Les produits régionaux
Nous avons à cœur de proposer des produits artisanaux que nous sélectionnons après dégustation. Nous attachons une grande importance à l’origine des matières premières, locales ou françaises.
La majorité de nos produits vient de la région ou de Provence. Mais aussi quelques coups de cœur trouvés en région.
Les terrines et foies gras
Aux genièvres, aux morilles, à la myrtilles, canard à l’orange, rillette de porc plein air.
Foie gras français et ses chutneys.
Les
gourmandises
salées
Les tartinades
Tapenade, Affinade, rillette de saumon, langouste, pichade d’oignons, poivronnade
Les plats préparés
Pieds paquets, bœuf bourguignon, potée auvergnate, soupes de poisson, brandade de morue
La truffe
Brisures de truffe, moutarde, huile, chips, crème de pois chiche ou d’asperge
Les produits de la mer
Rillettes de la mer (homard, crabe, saumon, langoustine, …), sardines et maquereaux, anchois, soupe de poisson et son aïoli
Les condiments
◦ Huiles d’olive, de noix, à la truffe
◦ Moutarde basilic, herbes de Provence, noix, truffe
◦ Ketchup de cynorodon
◦ Sel de Camargue
◦ Vinaigres
◦ Herbes de Provence
L’olive de Nyons
Huile, olives, tapenade, affinade, croquets apéritifs
Une épicerie avec de beaux produits régionaux pour se faire plaisir ou offrir…
L’amande de Provence
Les calissons d’Aix en Provence, les macarons, les croquettes de Vinsobres, le nougat de Montélimar
Le petit déjeuner
Thé, tisanes, café, jus de fruits, biscotte, caramel, pâtes à tartiner, tout artisanal !
Les gourmandises sucrées
Les fruits de Provence
Les confitures, les pâtes de fruits, les fruits confits, les sirops, les jus de fruits
Le chocolat
Friture, rochets, ballotins et sujets en chocolat (selon période)
Fruits enrobés de de chocolat
En poudre
Les jus de pomme poire, pomme coing, provencaux, de raisins…
Les boissons
sans alcool
Les thés, tisanes, rooibos, café
